{"id":6519,"date":"2025-06-03T07:47:46","date_gmt":"2025-06-03T12:47:46","guid":{"rendered":"https:\/\/tuguia.combarranquilla.co\/Revista\/?p=6519"},"modified":"2025-06-04T15:57:01","modified_gmt":"2025-06-04T20:57:01","slug":"taller-de-galletas-una-dulce-jornada-para-estudiantes-de-programas-tecnicos-laborales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tuguia.combarranquilla.co\/Revista\/taller-de-galletas-una-dulce-jornada-para-estudiantes-de-programas-tecnicos-laborales\/","title":{"rendered":"Taller de galletas: una dulce jornada para estudiantes de Programas T\u00e9cnicos Laborales"},"content":{"rendered":"\n

El 23 de mayo, los estudiantes del Centro de Formaci\u00f3n disfrutaron de una tarde con aroma a galletas. Casi treinta j\u00f3venes y adultos se reunieron con la chef Isabel del Real en la Unidad Boston para aprender una dulce receta.<\/em><\/p>\n\n\n\n

A las 5 de la tarde, el taller de galletas inici\u00f3 con gran expectativa. Los estudiantes se pusieron su gorro y su delantal, y escucharon atentamente las instrucciones de la chef. Luego, en parejas y grupos de tres, empezaron a preparar sus galletas.<\/p>\n\n\n\n

El primer paso fue medir cada ingrediente en una balanza, comenzando con 125 g de mantequilla. Continuaron con 73 g de az\u00facar blanca y 55 g de az\u00facar morena. Despu\u00e9s de mezclar estos ingredientes, se a\u00f1adi\u00f3 un huevo y se incorporaron 200 g de harina, 5 g de bicarbonato y 2.5 g de sal. Ahora, cada grupo ten\u00eda el objetivo de crear una mezcla uniforme. Para cumplir su tarea, se ayudaban entre ellos y le solicitaban apoyo a la chef. Ya se pod\u00eda sentir el olor de su creaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Cuando terminaron de amasar, a\u00f1adieron 120 g del ingrediente estrella: las chispas de chocolate. Posteriormente, cada grupo cubri\u00f3 sus bowls con film de cocina y refriger\u00f3 sus masas en la nevera.<\/p>\n\n\n\n

Habiendo pasado tiempo suficiente, la chef ayud\u00f3 a los estudiantes a entregar los bowls para pasar al siguiente paso: formar bolas de masa que, m\u00e1s adelante, ser\u00edan las galletas so\u00f1adas. Los grupos organizaron las bolas en una bandeja y las llevaron hacia el horno ubicado al fondo de la cocina. Se notaba en sus ojos cu\u00e1nto deseaban probar lo que hab\u00edan hecho, pero sab\u00edan que esperar el producto final ser\u00eda a\u00fan m\u00e1s satisfactorio.<\/p>\n\n\n

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Las galletas se calentaron en un horno a 205 grados cent\u00edgrados durante 15 minutos. Mientras que el tiempo pasaba, la chef entabl\u00f3 conversaci\u00f3n con los estudiantes, brindando consejos y aclarando detalles de la receta.<\/p>\n\n\n\n

Transcurridos los 15 minutos, la receta ya estaba completa. El olor a galletas de chocolate llen\u00f3 de felicidad a los estudiantes, quienes estaban ansiosos por probar su creaci\u00f3n. Antes de que pudieran hacerlo, todos se unieron a la chef para la foto final con las galletas en sus manos. Al escuchar el sonido del obturador de la c\u00e1mara, cada estudiante le dio un bocado a su galleta. Incluso sin decir palabra alguna, era evidente en sus rostros cu\u00e1nto les hab\u00eda gustado.<\/p>\n\n\n\n

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La jornada termin\u00f3 con la barriga llena y el coraz\u00f3n contento. Una experiencia \u00fanica para promover el esp\u00edritu emprendedor y adquirir habilidades en pasteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Mi pasi\u00f3n es ense\u00f1ar; es algo que amo. Por eso, esta idea del taller result\u00f3 maravillosa. Fue un tiempo especial<\/em>.<\/p>\nChef Isabel del Real, pastelera profesional<\/em><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

El \u00e1rea de Bienestar Estudiantil del Centro de Formaci\u00f3n de Combarranquilla tiene como meta que los estudiantes de programas t\u00e9cnicos adquieran nuevas experiencias que les permitan explorar sus intereses. En este espacio donado por la chef Isabel del Real, estudiantes de diferentes carreras t\u00e9cnicas aprendieron a potenciar su creatividad en conjunto. Con estas actividades, se busca fomentar el desarrollo personal y profesional de j\u00f3venes y adultos, para que logren una formaci\u00f3n integral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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